7 recettes sans cuisson pour l'été

 

Quand il fait très chaud, cuisiner devient parfois un sport… 

Alors, voici 7 idées gourmandes sans cuisson : 

Quand le thermomètre grimpe, une seule idée nous traverse l'esprit :

Surtout, ne pas allumer le four !

Parce qu'entre la chaleur extérieure et celle qui s'installe dans la cuisine, préparer le repas peut vite ressembler à une épreuve olympique.

La bonne nouvelle ?

L'été est la saison idéale pour redécouvrir les recettes sans cuisson.

Fraîches, colorées, rapides à préparer et pleines de saveurs, elles permettent de se régaler tout en gardant la maison agréablement fraîche.

Voici quelques idées qui feront votre bonheur : 

1. Le gaspacho, le roi des journées chaudes

Tomates bien mûres.

Concombre.

Poivron.

Ail.

Huile d'olive.

Quelques feuilles de basilic.

Un passage au mixeur, quelques heures au réfrigérateur… et le tour est joué !

À servir bien frais avec des croûtons ou une tranche de pain grillé.

2. La salade méditerranéenne qui sent les vacances

Mélangez simplement :

. concombre

. tomates cerises

. olives

. feta

. oignon rouge

. menthe ou basilic

Ajoutez une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de citron et des pâtes si vous souhaitez. 

Fermez les yeux…

Vous êtes presque en Grèce.

3. Une planche apéro qui devient un vrai repas

Pourquoi compliquer les choses ?

Disposez joliment :

. quelques fromages

. du bon pain

. des raisins

. des fruits de saison

. des noix

. des tomates cerises

Ajoutez quelques tartinades maison ou du houmous.

Simple.

Convivial.

Et zéro cuisson.

4. La salade pastèque, feta et menthe

C'est l'une des stars de l'été.

Le mélange peut surprendre…

Mais il est délicieux.

La douceur de la pastèque, le caractère de la feta et la fraîcheur de la menthe forment un trio irrésistible.

Un filet d'huile d'olive, quelques graines de sésame… et voilà un plat aussi beau que bon.

5. Les tartines fraîches qui changent tout

Une belle tranche de pain complet.

Du fromage frais.

Des rondelles d'avocat.

Du saumon fumé ou des tomates.

Quelques graines.

Un tour de moulin à poivre.

En quelques minutes, vous obtenez un repas complet, gourmand et plein de fraîcheur.

6. Le yaourt gourmand aux fruits d'été

Pour le dessert ou le petit-déjeuner :

. fraises

. myrtilles

. pêche

. kiwi

Ajoutez un yaourt nature ou grec, quelques amandes et un filet de miel.

Simple.

Équilibré.

Et tellement rafraîchissant.

7. Les smoothies vitaminés

Quand il fait très chaud, on oublie parfois de manger.

Les smoothies sont une excellente alternative.

Mixez vos fruits préférés avec un peu de yaourt, du lait végétal ou simplement quelques glaçons.

Mangue.

Pêche.

Framboise.

Banane.

Les possibilités sont infinies.

Et c'est un vrai coup de fraîcheur.

En période de canicule, notre menu ressemble souvent à ça :

Midi :

"Une salade fera l'affaire."

16 heures :

*"Bon… une glace, c'est un fruit, non ?"

19 heures :

"On fait un apéro dînatoire… encore."

Et finalement…

personne ne s'en plaint !

En été, faisons simple

La cuisine n'a pas besoin d'être compliquée pour être savoureuse.

Quelques produits frais.

De belles couleurs.

Des recettes rapides.

Et surtout…

le plaisir de partager un repas sans transformer la cuisine en sauna.

Après tout, l'été est fait pour profiter.

Pas pour transpirer devant une casserole.

Et vous ?

Quelle est votre recette préférée quand il fait très chaud ?

Êtes-vous plutôt gaspacho, salade gourmande ou apéro dînatoire ?

Partagez vos idées avec les lectrices de Ma Bulle Féminine. Vous inspirerez peut-être le prochain repas d'été de l'une d'entre nous : ici