Recettes faciles et saines pour apporter une touche méditerranéenne à votre assiette

 

Ces recettes de cuisine méditerranéenne sont non seulement faciles à préparer mais aussi excellentes pour la santé. 

Elles sont riches en légumes frais, en protéines maigres et en graisses saines. 

Essayez les et apportez un souffle de la Méditerranée à votre cuisine !

La cuisine méditerranéenne est réputée pour sa simplicité, ses ingrédients frais et ses bienfaits pour la santé. 

1. Salade Grecque

Une salade grecque est une entrée rafraîchissante et saine.

Ingrédients:

• Concombre, coupé en dés
• Tomates, coupées en quartiers
• Oignon rouge, tranché finement
• Olives noires dénoyautées
• Feta, émiettée
• Huile d'olive extra vierge
• Jus de citron
• Origan séché
• Sel et poivre

Instructions:

1. Mélangez le concombre, les tomates, l'oignon rouge et les olives dans un grand bol.
2. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
3. Assaisonnez avec de l'origan, du sel et du poivre.
4. Ajoutez la feta émiettée sur le dessus et servez.

2. Poulet au Citron et aux Herbes

Un plat principal léger et savoureux, idéal pour un dîner en semaine.

Ingrédients:

• Poitrines de poulet
• Jus de citron
• Ail haché
• Herbes de Provence
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions:

1. Mélangez le jus de citron, l'ail, les herbes de Provence, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
2. Faites mariner les poitrines de poulet dans ce mélange pendant au moins 30 minutes.
3. Faites cuire le poulet à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. Servez avec une salade verte ou des légumes grillés.

3. Ratatouille

Un classique végétarien plein de saveurs.

Ingrédients:

• Aubergine, coupée en dés
• Courgette, coupée en rondelles
• Poivron, coupé en dés
• Tomates, coupées en dés
• Oignon, haché
• Ail, haché
• Herbes de Provence
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions:

1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoutez les légumes et faites cuire à feu moyen.
3. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les saveurs bien mélangées.
5. Servez chaud avec du pain croustillant.

4. Houmous

Un accompagnement ou une collation saine et délicieuse.

Ingrédients:

• Pois chiches en conserve, égouttés
• Tahini (pâte de sésame)
• Jus de citron
• Ail haché
• Huile d'olive
• Sel
• Paprika (pour la garniture)

Instructions:

1. Mixez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail et le sel dans un robot culinaire.
2. Ajoutez lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Servez avec un filet d'huile d'olive et une pincée de paprika.
4. Accompagnez de crudités ou de pain pita.

Bon appétit.

Zelles Ô Féminin

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