3 plats simples et réconfortants pour récupérer

Après les fêtes, on ne va pas se mentir…

Ton corps aspire à autre chose qu’aux restes de bûche et aux repas trop lourds. Il ne réclame pas une “détox punitive”, mais plutôt de la douceur, de la chaleur, et des plats qui font du bien sans compliquer la vie.

Viens, je te propose trois idées toutes simples. Des recettes qui réconfortent, qui se digèrent facilement, et qui te laissent cette sensation agréable de prendre soin de toi — sans te mettre la pression.

La soupe douce carottes, patate douce, gingembre

C’est la soupe qui fait du bien dès la première cuillère. Douce, légèrement sucrée, "réchauffante", elle enveloppe l’estomac et calme l’esprit.

Pourquoi la soupe est parfaite après les fêtes ?
La carotte et la patate douce sont faciles à digérer, rassasiantes sans être lourdes. Le gingembre aide à relancer la digestion tout en apportant une petite note chaleureuse.

Comment la préparer (version simple)
Tu fais revenir doucement un oignon dans un peu d’huile d’olive.
Tu ajoutes des carottes, une patate douce coupées en morceaux, un petit bout de gingembre frais.
Couvre d’eau, laisse mijoter, puis mixe.
Un filet d’huile d’olive ou une cuillère de crème végétale, et c’est prêt.

À savourer lentement, bien au chaud, en respirant.

Le risotto léger au poireau et parmesan

Le risotto a cette magie de réconfort immédiat. Mais ici, on le veut léger, crémeux sans excès, et surtout facile à digérer.

Pourquoi il fait du bien ?
Le poireau est doux pour l’intestin et riche en fibres. Le riz rond rassasie sans alourdir. Et le parmesan, en petite quantité, apporte du goût sans lourdeur.

Version sans stress
Un oignon, un poireau émincé, un peu d’huile d’olive.
Tu ajoutes le riz, puis du bouillon chaud petit à petit.
En fin de cuisson, une poignée de parmesan râpé.
Pas besoin de beurre en excès : le crémeux vient tout seul.

Un plat simple, chaleureux, qui donne l’impression d’un câlin dans l’assiette.

La purée maison pomme de terre et céleri-rave

La purée, c’est souvent sous-estimé. Et pourtant… quand elle est bien faite, elle apaise tout.

Pourquoi elle aide à récupérer ?
Le céleri-rave est digestif, légèrement parfumé, et se marie parfaitement avec la douceur de la pomme de terre. Ensemble, ils offrent un plat rassurant, sans lourdeur.

Comment la rendre encore plus douce
Cuire les légumes à la vapeur.
Écraser avec un peu de lait chaud (ou boisson végétale).
Ajouter une pointe de muscade et une cuillère d’huile d’olive.

À manger seule ou avec un œuf mollet, pour un repas simple et complet.

Après les fêtes, ton corps te dit merci

Ces plats ne sont pas là pour te “corriger”.
Ils sont là pour t’accompagner, te réchauffer, t’aider à retrouver ton équilibre sans frustration.

Manger simple, en janvier, ce n’est pas se priver.
C’est se respecter.

Après les excès, la douceur n’est pas une punition. C’est un retour à l’essentiel.

Ma bulle féminine,